ASADORES DE POLLOS ELÉCTRICOS

Los asadores de pollos eléctricos, son del sistema de asador de pollos vertical, consistente en situar los pollos ensartados en espadas, por filas, frente a un mural de quemadores vitrocerámicos que los cocinan.


Características y funcionamiento


Fabricados principalmente en acero inoxidable, disponen de placas vitrocerámicas, chapas desmontables entre las placas y un mando regulador de diversas posiciones. Las placas vitrocerámicas consiguen la cocción con el mínimo consumo eléctrico, aproximadamente un 40% inferior a las resistencias blindadas.

Todos los modelos tienen cristales protectores en la parte frontal con asas aislantes para poder abrirlos, una bandeja de recogida de jugos, luz interior, transmisión por cadena y cojinetes de bolas en los ejes de rotación.

Unos modelos tienen capacidad de 5 pollos por espada, y otros de 3 pollos por espada. En el primer caso, las espadas de acero inoxidable incorporan un mango de baquelita, y van equipadas con dos pinchos sencillos o terminales con sus correspondientes palomillas de fijación, y dos pinchos dobles o centrales, o uno, cuando la espada es la pequeña.

Disponen de variedad de espadas para distintos asados: Específicas para pollos enteros (la de serie). Como accesorio puede pedir para pollo abierto, de jaula, para asar conejos o piezas pequeñas, de gran capacidad, para piernas de cordero, rosbif etc., cerradas para patatas etc., de flecha para utilizar sin pinchos etc. etc.

Cuando realicen su pedido, es muy importante que indiquen a que tensión quieren utilizar su asador de pollos, para que la máquina de asar pollos salga ajustada a sus preferencias.


Modelos


Con esta gama puede hacer de 3 a 40 pollos a la vez. Para los modelos con 1, 2, 3 y 4 necesitará una mesa soporte, en cambio, los modelos con 6 u 8 espadas están montados sobre ruedas giratorias, dos de las cuales están dotadas de freno.


Establecimientos


En ésta gama hay modelos con una producción mínima que puede utilizar en un establecimiento pequeño, y otros de mayor producción para satisfacer restaurantes y rosticerías.

Leer más Leer menos

8 artículo(s)

por página

8 artículo(s)

por página