Asadores multifunción

Los asadores multifunción, son del sistema de asador de pollos vertical, consistente en situar los pollos o los corderos ensartados en espadas, por filas, frente a un mural de quemadores con plaquetas que generan rayos infrarrojos que los cocinan.


Características y funcionamiento


Fabricados con aspecto rústico, en acero pintado en la parte exterior y acero inoxidable en la zona de trabajo. Se fabrican a gas y a leña, los de gas, disponen de quemadores de infrarrojos, chapas desmontables entre los quemadores y una válvula de seguridad máximo-mínimo para cada quemador. Los asadores de leña disponen de diversas filas con leñeros de fundición.

Todos los modelos tienen cristales protectores en la parte frontal con asas aislantes para poder abrirlos, una bandeja de recogida de jugos, luz interior, una transmisión por cadena independiente para cada columna, y cojinetes de bolas en los ejes de rotación, una para las espadas más cercanas al fuego, la segunda para la columna de espadas de precocción.

Las espadas de acero inoxidable van equipadas con dos pinchos sencillos o terminales con sus correspondientes palomillas de fijación, y dos pinchos dobles o centrales.

Disponen de variedad de espadas para distintos asados: Específicas para pollos enteros (la de serie). Como accesorio puede pedir para pollo abierto, de jaula, para asar conejos o piezas pequeñas, de gran capacidad, para piernas de cordero, rosbif etc., cerradas para patatas etc., de flecha para utilizar sin pinchos etc. etc.

Cuando realicen su pedido, es muy importante que indiquen que tipo de gas quieren utilizar en su asador de pollos, y si la presión de funcionamiento va a ser diferente del estándar de su país, también es conveniente que lo digan para que la máquina de asar pollos salga ajustada a sus preferencias.


Modelos


Con esta gama puede hacer de 42 a 90 pollos a la vez. Tenemos los modelos con 7, con 11 y con 15 espadas. Todos los modelos están montados sobre ruedas giratorias, dos de las cuales están dotadas de freno.


Establecimientos


Por sus dimensiones son ideales para establecimientos de gran producción como rosticerías, hoteles, restaurantes, salones para banquetes, etc.

Leer más Leer menos

6 artículo(s)

por página

6 artículo(s)

por página