BARBACOAS INDUSTRIALES

Si lo que deseas es comprar una barbacoa industrial a gas o eléctrica y buscas el mejor precio para tu equipamiento de hostelería y restauración, en CocinaHoreca.com encontraras la más amplia gama de maquinaria profesional con hasta un 40% de Descuento.
La barbacoa es la más popular y festiva manera de cocinar los alimentos, desde la antigüedad con una hoguera en el suelo, hasta las modernas barbacoas profesionales de piedra volcánica, pasando por los jardines y terrazas, en todas partes se cocina a la brasa con una barbacoa, ya sea consumiendo leña, gas o electricidad, ya sea con parrillas de malla de acero, de fundición o de acero inoxidable, ya sean de forma plegable y portátil, hechas de obra, cerradas por una tapa, o integradas en el bloque de la cocina profesional horeca, es decir, para bares, restaurantes, hoteles y cáterings. Todo el mundo quiere tener una parrilla barbacoa en casa, rodeado de familiares y amigos, y también los profesionales, rodeados de clientes, que antes de hincar el diente ya están saboreando la comida con la vista puesta sobre la parrilla.


Barbacoas industriales de lava a gas de 45


Las barbacoas de lava a gas de 45 son la expresión de una maquinaria profesional de gran robustez y potencia, que se adapta a una gran variedad de usuarios, desde pequeños bares y restaurantes, a hoteles con servicio de jardín, a terrazas de piscina, a campos de futbol, e incluso en balcones de domicilios particulares ofreciendo la mayor calidad al mejor precio.
Las barbacoas de gas con piedra de lava volcánica disponen entre la llama de los quemadores y la parrilla de asar, de una cesta rellena de piedra volcánica que cumple dos objetivos, el primero es absorber el calor de las llamas y emitir calor infrarrojo, con lo que no se chamusca la carne convirtiéndola en tóxica carbonilla, sino que se cuece con una temperatura mejor repartida y estable, como pasa con las brasas. El segundo objetivo es evitar que las grasas caigan directamente sobre las llamas, de este modo se evitan fogonazos molestos y peligrosos. Las potencias de nuestros modelos van de los 7 a los 17’5 Kw.
A diferencia de las barbacoas de gas domésticas, las mejores barbacoas de gas industriales disponen de una parrilla de acero que canaliza los jugos de los alimentos, impidiendo que caigan sobre las piedras de lava.


Barbacoas industriales de lava a gas de 60


Las barbacoas de lava a gas de 60 incorporan uno o dos visores de llama en el frontal de mandos, ya que la parrilla de asar y la piedra de lava, dificultan que pueda ver fácilmente el fuego desde arriba, de este modo, puede encender los quemadores con el botón piezoeléctrico, que no necesita conexión ni baterías para funcionar, y regular la potencia de su barbacoa para restaurantes para mantenerla, si lo desea, en posición de mínimo, a la espera de los comensales, y activarla a máxima potencia en el momento de producir la parrillada.
Puede comprar modelos de barbacoa con las parrillas de acero negro, y barbacoas con las parrillas de acero inoxidable, con potencias de entre 10 i 20 Kw. De todos modos, las parrillas son independientes en tramos de 40 cms de frente, y permiten situarlas en posición horizontal, o reclinadas hacia la parte delantera para acelerar la caída de jugos en el canal extraíble dispuesto a tal efecto.


Barbacoas industriales de lava a gas de 75


Las barbacoas de lava a gas de 75 disponen de dos versiones, las más económicas tiene la parrilla de acero pavonada en negro y los modelos con soporte disponen de un estante inferior. La versión con mayor calidad es la que incorpora las parrillas de acero inoxidable, una bandeja para la recogida de restos bajo cada parrilla, y los modelos con soporte tienen un armario cerrado por puertas. De éste modo, puede escoger tener la mejor calidad posible y una calidad más económica.
Si lo desea, le podemos entregar una barbacoa industrial a gas o eléctrica con un horno en la parte inferior. Éste es solo un ejemplo de las muchas posibilidades que habitualmente no se ofrecen en el catálogo, pero que en CocinaHoreca.com podemos conseguir para usted al mejor precio.


Barbacoas industriales de lava a gas de 90


Las barbacoas de lava a gas de 90 incorporan todas las ventajas descritas en las anteriores, con la ventaja de tener las mayores dimensiones de las parrillas, alcanzando en módulos de 40 de amplitud, una profundidad de 64 cms de superficie útil.
La venta de barbacoas para restaurantes se produce cuando quien compra consigue encontrar una herramienta que le permite trabajar con una gran productividad, con un mínimo coste y consiguiendo sacar todo el partido a los productos que saborearán los clientes, y no cabe duda de que los productos que le ofrecemos cumplirán con creces sus expectativas.


Barbacoas industriales eléctricas de 75


Las barbacoas industriales eléctricas de 75 tienen las resistencias blindadas de acero inoxidable, en forma de parrilla profesional, y sobre ella cocinará sus carnes, verduras y pescados con una facilidad y limpieza extraordinaria, ya que las resistencias se levantan y giran sobre sí mismas para poder retirar y limpiar un recipiente que contiene agua, para humidificar los productos que esté preparando y para recoger las gotas de aceites que se vayan desprendiendo durante la cocción.
Con cada máquina se envía como obsequio una espátula rascadora que le servirá para eliminar fácilmente los restos que hayan quedado en la superficie de las resistencias.


Barbacoas industriales eléctricas de 90


Las barbacoas industriales eléctricas de 90 disponen de una potencia de 4 kw por cada tramo de 40 cms de frente, se suministran normalmente a 400/3 V, pero si lo desea se puede enviar a 230/3V, indicándolo en el momento de hacer el pedido.
Con el mando podrá regular la potencia deseada en cada momento, desde la posición de paro tiene 5 marchas que incrementan progresivamente la temperatura de la parrilla de cocción

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