MESAS FRÍAS

Las mesas frías están presentes en todo establecimiento de hostelería profesional, es muy cómodo tener los productos refrigerados en la mesa fría, sacarlos para trabajarlos, prepararlos sobre la mesa refrigerada, y acabar refrigerando en la mesa los productos preparados que todavía no deban ser cocinados. En éste apartado encontrará muchas variantes organizadas en 6 apartados, por un lado, puede escoger mesas frigoríficas de 60 o de 70 cms de profundidad, que encajan en línea con las mesas de trabajo de acero inoxidable y con las mesas calientes de preparación. Las mesas refrigeradas las puede seleccionar con el motor compresor incorporado o sin motor, para conectar a distancia. Entre las mesas frías que incorporan el motor, las ofrecemos la posibilidad de comprar modelos que incorporan un seno de fregadero muy útil para lavar los productos que está preparando o para lavar las manos del personal de cocina.
Un Bajo mostrador refrigerado es una mesa frigorífica de 60 cms de profundidad, ya que le permite instalarla debajo de la barra del bar.
Puede comprar una mesa fría de acero inoxidable de 2, 3 o 4 puertas, con la opción de elegir modelos que tengan un cristal panorámico para visualizar el contenido interior. También puede pedir una mesa con cajones refrigerados, hasta 12 cajones, dependiendo del tamaño que le convenga, en el espacio de una puerta puede tener 2 cajones en que cada uno de ellos ocupe la mitad de la altura disponible, o puede tener 3 cajones de un tercio de la altura, o puede escoger 1 de un tercio y 1 cajón de dos tercios en la parte inferior. Con éstas premisas, puede combinar a su gusto cajones de diversas medidas y puertas, con lo que podría tener una mesa refrigerada con las características ajustadas a sus necesidades, a la que también le puede añadir el lavamanos.
En cada puerta hay 7 niveles con una separación entre ellos de 7,8 cms., un par de guías y una parrilla plastificada que puede situar en cualquier nivel. Si necesita más pares de guías, rejillas o recipientes gastronorm, no dude en pedirlos, los ofrecemos en el apartado de utensilios.
Todo el mueble está aislado con poliuretano inyectado de alta densidad, y en las puertas hay un burlete magnético que las mantiene cerradas con unas bisagras de torsión.
Incorpora un interruptor piloto de encendido, un programador y un termostato digital que le indica la temperatura de funcionamiento.


Mesas frías de 60 con lavamanos


Las mesas frías de 60 o bajo mostradores con lavamanos, disponen de un compresor monobloc de 3/8 CV, y aprovechando el espacio disponible en la parte superior, lleva incorporado un seno de diámetro 36 por 18 cms de profundidad. Opcionalmente, le podemos instalar un caño y un pedal para abrir el grifo, o un grifo monobloc.
Los recipientes que puede utilizar en el interior son de medidas Gastronorm GN23 (35,2 x 32,5 cms), pudiendo poner hasta 7 si escoge la profundidad menor o igual a 6,5 cms.


Mesas frías de 70 con lavamanos


Las mesas frías de 70 con lavamanos, disponen de un compresor monobloc de 3/8 CV, y aprovechando el espacio disponible en la parte superior, lleva incorporado un seno de diámetro 36 por 18 cms de profundidad. Opcionalmente, le podemos instalar un caño y un pedal para abrir el grifo, o un grifo monobloc.
Los recipientes que puede utilizar en el interior son de medidas Gastronorm GN11 (53 x 35,2 cms), pudiendo poner hasta 7 si escoge la profundidad menor o igual a 6,5 cms.


Mesas frías de 60


Las mesas refrigeradas de 60 o bajo mostradores, disponen de un compresor monobloc de 3/8 CV.
Los recipientes que puede utilizar en el interior son de medidas Gastronorm GN23 (35,2 x 32,5 cms), pudiendo poner hasta 7 si escoge la profundidad menor o igual a 6,5 cms.


Mesas frías de 70


Las mesas refrigeradas de 70, disponen de un compresor monobloc de 3/8 CV.
Los recipientes que puede utilizar en el interior son de medidas Gastronorm GN11 (53 x 35,2 cms), pudiendo poner hasta 7 si escoge la profundidad menor o igual a 6,5 cms.


Mesas frías sin motor de 60


Las mesas frías sin motor incorporado de 60, o bajo mostradores, le permiten aprovechar todo el espacio para refrigerar alimentos, y poner un único motor compresor para varios muebles, alejando la fuente de calor de la zona a refrigerar, y ahorrando en la potencia total instalada.
Los recipientes que puede utilizar en el interior son de medidas Gastronorm GN23 (35,2 x 32,5 cms), pudiendo poner hasta 7 si escoge la profundidad menor o igual a 6,5 cms.
Los modelos que les mostramos son algunos de los disponibles, puede solicitar más cajones, le haremos un presupuesto para satisfacer sus necesidades.


Mesas frías sin motor de 70


Las mesas frías sin motor incorporado de 70, le permiten aprovechar todo el espacio para refrigerar alimentos, y poner un único motor compresor para varios muebles, alejando la fuente de calor de la zona a refrigerar, y ahorrando en la potencia total instalada.
Los recipientes que puede utilizar en el interior son de medidas Gastronorm GN11 (53 x 35,2 cms), pudiendo poner hasta 7 si escoge la profundidad menor o igual a 6,5 cms.
Los modelos que les mostramos son algunos de los disponibles, puede solicitar más cajones, le haremos un presupuesto para satisfacer sus necesidades.

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