COCINAS INDUSTRIALES

En CocinaHoreca.com somos especialistas en maquinaria industrial para hostelería, podrá comprar una gran variedad de cocinas industriales a gas o eléctricas. Y también vitrocerámicas o de inducción.


Disponemos de una gran variedad de hornillos de sobremesa, ideales para pequeños bares y cafeterías, así como locales con poco espacio disponible, cocinas sobre soporte neutro, frío o caliente, y cocinas con horno.


Tenemos la opción de cocinas centrales, con la gran ventaja de poder trabajar des de los cuatro lados. Y evidentemente, cocinas murales para colocar en una pared y trabajar desde la parte frontal, reduciendo considerablemente el espacio ocupado. Somos especialistas en maquinaria de hostelería y sabemos que los profesionales de la hostelería necesitan equipamiento adecuado, robusto, de calidad y a buen precio. Por eso en esta categoría de cocinas industriales te presentamos una selección modular de cocinas con las que poder montar tu negocio exactamente a tu medida, con diferentes tamaños, módulos y con calidades similares. 


Son más de un centenar de modelos presentados en categorías ordenadas por profundidades, 45, 60, 75, 90 cm y centrales, dividimos entre cocinas de gas y eléctricas, y separamos las cocinas de inducción por su particular tecnología.  Todos y cada uno de los elementos que forman parte de la cocina deben cumplir unas normas mínimas de higiene y seguridad alimentaria


Cocinas industriales a gas fondo 45


Las cocinas a gas de fondo 45, son maquinaria semi-industrial para un uso profesional en el sector HORECA, con una relación calidad y precio muy buena. Las cocinas de gas de 45 cm vienen equipadas con quemadores de 4,5 Kw cada uno, con parrillas de fundición de 30 x 33 cm, resistente al uso y a altas temperaturas. El diseño permite un uso intensivo y una limpieza fácil. Los modelos que ofrecemos forman parte de una gama de productos a juego con los otros aparatos de cada marca, es decir, que siguen la misma línea de diseño.


Cocinas industriales a gas fondo 60


Las cocinas a gas de fondo 60 cm pueden tener hasta 4 quemadores, pudiendo escoger los que son de aluminio o los que son de fundición, los que tienen 4,5, 6,5 o 9 kw de potencia, entre uno o dos quemadores por cada 40 cms de frente, entre parrillas de fundición o parrillas cromadas, entre modelos de sobremesa, sobre soporte, sobre horno o sobre armario.


A gas o eléctricas, con horno, baño maría, freidora, grill o plancha de cocina serán los diferentes tipos de cocinas industriales que encontrarás en nuestro catálogo. La idea es obtener diferente maquinaria e ir engranándola para completar a la perfección tu cocina industrial.


Cocinas industriales a gas fondo 75


Las cocinas a gas de fondo 75 cms de profundidad forman parte de una gama de cocinas industriales modulares, que consta de modelos de 40, 80, 120 y 160 cms de frontal, con 2, 4, 6 u 8 fuegos respectivamente, pudiendo ser cocinas de sobremesa, cocinas sobre soporte, sobre armario, sobre cajones o sobre hornos de mayor o menor tamaño, que pueden ser normales o de convección.


En el frontal de mandos están grabadas las posiciones de regulación, paro, encendido, mínimo y regular llegar al máximo, así como un indicador para saber el quemador que activa. En el apartado de accesorios de cocina horeca podrá encontrar múltiples complementos para sacar el máximo rendimiento a su cocina profesional.


Cocinas industriales a gas fondo 90


Las cocinas a gas de  fondo 90 ofrecen las máximas prestaciones y están orientadas a negocios de alto rendimiento que precisan máxima productividad y fiabilidad, como grandes restaurantes, hoteles, catering… Son máquinas construidas principalmente en acero inoxidable y componentes de calidad para un alto rendimiento y una larga vida útil, disponen de quemadores desmontables para facilitar la limpieza, válvula de seguridad máximo-mínimo para cada quemador y piloto de encendido.


Cocinas industriales centrales


Las cocinas centrales  que les ofrecemos en éste apartado son de 105 cms de profundidad, pero son sólo una pequeña parte de las cocinas centrales que les podemos vender, ya que, uniendo las cocinas de las gamas de 45, 60, 75 y 90, trasero por trasero, se consiguen cocinas centrales con la amplitud deseada, siendo la menor los 90 y la mayor 180 cms.


Esta gama consta de 6 modelos en 3 longitudes con 2 quemadores cada 45 cms. de frontal, de los cuales, 3 son de sobremesa y 3 tienen horno. También los podemos entregar con cajones o con armario en la parte inferior, o montados en combinación con otros aparatos. Pida presupuesto.


Cocinas industriales eléctricas fondo 45


La familia de las cocinas eléctricas de fondo 45 cm forma parte de la gama de productos a juego con los otros aparatos de cada marca, es decir, que siguen la misma línea de diseño. Le permite cocinar con placas redondas eléctricas de 20 cms de diámetro para recipientes con el fondo plano y buen difusor.


Disponemos de modelos en 3 longitudes con 1 placa eléctrica cada 30 cms. de frontal, son hornillos de sobremesa y cocinas sobre soporte, pero también los podemos entregar con horno o con armario en la parte inferior. Pida presupuesto.


Cocinas industriales eléctricas fondo 60


Las cocinas eléctricas de fondo 60 cm le permiten cocinar con placas cuadradas de 30 x 30 cm, con placas redondas eléctricas de 20 cm de diámetro o con encimera vitrocerámica, para recipientes con el fondo plano y buen difusor. Se accionan mediante unos conmutadores de 3 posiciones para poder regular la potencia deseada. El horno se regula hasta 300 grados.


En esta categoría se alojan las cocinas vitrocerámicas industriales. Solo disponibles en fondo 60. Dichas cocinas son como las de placas eléctricas pero cubiertas por un cristal schott. Destacan por ser las más fáciles de limpiar. Una vez fría la placa vitrocerámica, con los productos adecuados y la ayuda de un cúter.


Las cocinas vitrocerámicas son muy económicas  en cuanto a su consumo (entre un 35 y un 40% menos que las cocinas eléctricas de placas tradicionales).


Cocinas industriales eléctricas fondo 75


Las cocinas eléctricas de  fondo 75 cm se suministran con 2 o 4 placas redondas de 20 cm, en una encimera de acero inoxidable embutida que recoge las gotas que puedan caer, con el frontal redondeado y un salpicadero posterior de 10 cm formando un radio para facilitar la limpieza.


Las dos versiones pueden ser en forma de hornillo de sobremesa, sobre soporte abierto con estante inferior, o cocinas eléctricas con armario. También puede comprar la cocina de 4 placas eléctricas con horno.


Cocinas industriales eléctricas fondo 90


Las cocinas eléctricas de fondo 90 funcionan con placas de fundición cuadradas de 30 x 30 cms que tienen un rendimiento óptimo en dos modalidades de potencia, de 4 o de 2,5 kw cada una. En cada cocina eléctrica se combina una cantidad específica de cada una de las placas, que pueden ser 1+1, 1+3, 2+4 o 3+5. La misma combinación está disponible para las cocinas eléctricas de sobremesa y las cocinas con armario inferior. Las cocinas eléctricas con horno gastronorm GN21 están a la venta en el modelo de 80 cms de frente, en el modelo de 120 cms tiene horno y armario, y en el modelo de 160 cms tiene 2 hornos GN21 y consume en total 34 KW. Toda la gama debe estar conectada a 400 V III, o si lo solicita, a 230 V III.


 

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