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Abatidores de temperatura
El enfriamiento de los productos cocinados debe ser rápido cuando no se van a consumir en un plazo inferior a dos horas.
Es muy importante en la repostería y la hostelería, para evitar la proliferación de bacterias patógenas.
Los banquetes son un ejemplo de preparación con tiempo, abatimiento, y regeneración en el momento de servir.
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Es muy importante en la repostería y la hostelería, para evitar la proliferación de bacterias patógenas.
Los banquetes son un ejemplo de preparación con tiempo, abatimiento, y regeneración en el momento de servir.
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Abatidor de temperatura de 3 niveles 60x40/GN11
80 x 83 x 60 cm0,8 KwPrecio Habitual: 3.850,00 €
2.310,00 €
IVA no incluido -
Abatidor de temperatura de 5 niveles 60x40/GN11
80 x 83 x 85 cm0,8 KwPrecio Habitual: 4.470,00 €
2.682,00 €
IVA no incluido -
Abatidor de temperatura de 10 niveles 60x40/GN11
80 x 83 x 137 cm1,3 KwPrecio Habitual: 6.240,00 €
3.744,00 €
IVA no incluido -
Abatidor de temperatura de 15 niveles 60x40/GN11
80 x 83 x 180 cm2,5 KwPrecio Habitual: 9.360,00 €
5.616,00 €
IVA no incluido -
Abatidor de temperatura para carros de 20 niveles 60x40/GN21
127 x 115 x 240 cm3,0 KwPrecio Habitual: 17.940,00 €
10.764,00 €
IVA no incluido
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